Какого дизайна блинницу имеет смысл заказать

Для готовки такого всеми любимого блюда как блины необходимо использовать блинные сковороды. Их основное отличие в том, что имеют более маленькие борта, благодаря чему проще переворачивать блин. Благодаря прорыву технологий можно делать сковородки из металла с нанесенным на место соприкосновения с пищей слоем антипригарного вещества. И сегодня есть сковородки с чугунной поверхностью. Любые варианты покрытия все равно требуют от вас определенных навыков по жарке блинов – народная пословица гласит «первый блин комом».

Данный вид посуды оптимален именно для того, чтобы готовить блины. Благодаря наличию слоя защищающего от пригорания они легки в уходе.

Различные по диаметру блинные сковороды бывают потому, что есть блины как отдельное блюдо (в таком случае идеально подходит миниатюрная сковорода) и как обертка для начинки. Если вы захотеле приготовить блины с творогом(мясом), то для заворачивания они должны быть большего диаметра. Ясное дело, что для жарки более крупного блина следует использовать сковородку диаметром побольше. Это важно понимать при выборе, который вы делаете перед покупкой.

Что еще необходимо помнить. Когда вы жарите блины сковородка каждый раз подвергается контрастному температурному режиму. Технология требует выливать тесто на раскаленную поверхность. Это , которую вы собираетесь использовать.

Если готовить на чугунной сковороде, которая считается классикой для такого блюда, то ее следует достаточно часто смазывать маслом. Один из самых удобных методов заключается в том, что масло доставляется на сковороду с помощью среза луковицы или картофелины. В тех случаях когда ваша посуда оснащена антипригарным покрытием, то возможно жарить и без значительного расхода масла.

Добавим, что низкие борта упрощают переворачивание и делают возможным ”мастер класс» в приготовлении этого блюда — профессионалы, используя блинницы умеют производить переворот на лету. Если упорно практиковаться, то со временем и вы сможете изумлять родных своими умениями. Но поначалу лучше делать так, как вы уже умеете, иначе вы рискуете «накормить» пол или даже потолок.

Комментарии:

Комментариев нет