Оборудование для столовой до ста человек: список необходимого инвентаря

Сначала необходимо определить правильную площадь залов и технологических помещений, посещаемость вашего заведения за сутки, а затем покупать оборудование и посуду. В этом случае вы приобретете оснащение нужной мощности – не будет растрат на излишний набор функций.

Для заведения общественного питания на сто гостей приобретите:

Технологическое оснащение – приборы для готовки блюд, которые ставятся в цехах и подсобках:

восемь-десять разделочных столов с высокими краями и полкой-решеткой;
стол для выпечки;
пять моечных ванн для продуктов и столовых приборов;
3 специальных полки для разделочных досок;
три шкафа для мисок и кружек;
полку-шпильку для подставок;
3–4 среднетемпературных шкафа;
тепловое оборудование и отдельную подставку для него;
2–3 электропечи, вытяжное оборудование;
тестомесильную машину;
духовой шкаф;
машину для мытья посуды;
весы для продуктов;
мясорубку и овощерезку.

Примеры возможно посмотреть здесь.

Линии раздачи еды – оборудование для кафе и столовых, которое располагается в обеденной зоне:

Узнать стоимость возможно тут.

Помимо того, нужно будет заказать посуду для приготовления пищи – разделочные доски, кастрюли, контейнеры для пищи и т. д. Как правило, на все оборудование для столовой на сотню гостей требуется найти один миллион пятьдесят тысяч рублей.

Чтобы не ошибиться с покупкой, рекомендуем побеседовать со специалистами. Например, позвоните в компанию fischer-bini.ru – ее сотрудники бесплатно подберут европейское оборудование для ресторана, кафе и столовой.

Комментарии:

Комментариев нет