Оборудование для молока: что именно необходимо для производства йогуртов

Ориентировочно один европеец приобретает порядка 20 килограммов йогурта за двенадцать месяцев. Россиянин – примерно четыре кг. Принимая во внимание, что здоровый образ жизни сегодня становится популярнее, изготавливать этот продукт выгодно. Понадобится выбрать оборудование для молока, если пожелаете начать свое дело в данной сфере.

Что необходимо для выпуска йогуртов?

Процесс производства молочного продукта неизменно разбит на 4 этапа:

Приемка сырья. За исключением того, нормализуют молоко по уровню жирности. Закажите насос, стальную ванну из нержавейки для продукта, охлаждающий узел и фильтр.

Гомогенизация и пастеризация. Это термообработка для придачи закваске желаемой густоты. Для того чтобы сделать йогурт однородной консистенции без сыворотки, проводится гомогенизация – особый процесс смешивания разных по плотности компонентов. На названном этапе также добавляют вкусовые наполнители.
Требующееся оборудование – насос, ванна для смешивания, пастеризатор, узел автоматизированного управления горячей водой и прибор для удержания температуры.
Соединение. Все сырье вымешивается, охлаждается и направляется в заквасочную камеру на тепловую обработку. Для этого нужно купить танки для термализации и изготовления продукта, винтовой насос.

Упаковка. Потребуется механизм для заполнения пачек, охлаждающие боксы, компрессор, бойлер.

Кроме того, стоит оснастить лабораторию – подберите СИП-станцию и оборудование для проверки качества. Обязательно закажите анализатор молока – агрегат, который без реагентов оценит ингредиенты.

Кстати купить промышленное оборудование можно в фирме promsvinvest.com. Цены от производителей, развернутые консультации – советуем!

Комментарии:

Комментариев нет