Устройства для пищевого производства: каким образом создать пивоварню

В советское время пиво продавалось в бутылках, имелось огромное количество магазинчиков с пенным напитком на вынос, его разливали по стаканам из бочек прямо на улице. Следует только вспомнить советские киноленты, так «Покровские ворота» и Броневого либо известную компанию Вицин-Моргунов-Никулин в ленте «Семь стариков и одна девушка» – пенное обожал каждый.

Сегодня особенно распространены крафтовые напитки, однако и традиционные типы владеют стабильным спросом. По этой причине крайне животрепещущ вопрос про формирование личной точки пивоварения – это практичный и прибыльный бизнес. В сегодняшней статье поговорим, какое именно оборудование для пищевой промышленности эксплуатируется на таком производстве и что будет нужно для запуска линии в работу.

В обязательном порядке понадобится приобрести допуск пожарной инспекции, Госэнергонадзора и СЭС, сертификат соответствия гигиеническим нормам. В определенных регионах будет нужно вдобавок лицензия. Имейте в виду, что пиво подлежит добавочным 15%-ым государственным выплатам.

Отбор и приобретение оборудования стоит реализовывать отталкиваясь от мощности завода. Советуем выбрать отечественных технологий. Харктеристики никак не хуже европейских поставщиков, стоимость при этом значительно ниже. Так, продукция из Австрии для завода среднего масштаба обойдется в сумму от 500 000$, российское производство пищевого оборудования предлагает линии от двадцати пяти тысяч долларов.

Минимальный перечень устройств содержит солододробилку, заторно-сусловарочный, фильтрационный, гидроциклонный, водогрейный устройства, бочки для дображивания и брожения, раздаточные емкости, льдогенератор и т.д. Чёткий перечень оборудования зависит от типа выпускаемой продукции, хмеляи других особенностей.

Также необходимо позаботиться о покупке сырья: хмеля, солода, пивных дрожжей. Крупные заказы рентабельно приобретать за границей. Еще допустимо договориться о поставках с крупными отечественными пивпредприятиями. Предпочтение солода и хмеля делайте исходя из того, какие сорта пива станете выпускать.

В случае если вы решились на открытие личной пивоварни, завод емкостного оборудования ЗЕО предоставляет различные варианты изделий для изготовления кондитерских изделий, молочной продукции, напитков. Перечень на веб-сайте zeo55.ru.

Комментарии:

Комментариев нет