Какой купить чай: разбираемся в сортах и классификации

Чай является одним из самых популярных и распространенных напитков на Земле. В наше время существует множество его разновидностей. Но какой чай купить? Попробуем разобраться в данной статье.

Классификация по сорту растения.

Есть 3 вида чайного куста:

Китайский – выращенный во Вьетнаме, на Тайване, в Японии, Китае, северных районах Индии.
Ассамский (индийский) – произрастает в Уганде, на Цейлоне, Индии и Индонезии.
Камбоджийский – чай встречается в некоторых районах Индокитая.

Классификация по ферментации (способу обработки).

Принято выделять 6 основных видов:

Зеленый. Содержит большое количество кофеина, а также очень полезные микроэлементы и витамины. Обладает насыщенным ароматом и ярким вкусом.
Белый. Самый дорогостоящий и редкий чай. Для данного сорта подходят только молодые листики и почки куста. При заваривании имеет легкий, изысканный аромат с нотками цветов.
Черный. Это выдержанный, прошедший долгую обработку сорт. Особенное место в данной группе занимает пуэр, чем он «старше», тем выше будет цена.
Желтый. Делается исключительно из почек, отличается мягким, бархатным вкусом и волшебным ароматом. По своим характеристикам похож на зеленый чай.
Красный. Это ферментированный, пошедший длительную обработку темный лист. Имеет терпкий, пряный вкус, включает в себя большое число антиоксидантов.
Бирюзовый. Например, молочный улун или оолонг. Для данного вида собираются созревшие до конца листья, включая черенок. Они обладают мягким вкусом и дают иммуностимулирующий эффект.

Определиться с выбором и приобрести чай, кофе в зернах, а также приправы для шашлыка и иные специи предлагает интернет-магазин «Лист» (l1st.ru). Советуем!

Комментарии:

Комментариев нет