Как приготовить вино в домашних условиях: рекомендации знатоков

Пригласив на ужин родственников, вам безусловно захочется предложить им вино. Чтобы это сделать, нет необходимости бежать за покупкой в ближайший супермаркет. Этот напиток можно сделать самостоятельно. Какое оборудование необходимо для приготовления вина в домашних условиях, обсудим далее.

Дробилка и пресс для ягод. Существуют ручные домашние и виноградные пресса с корзиной от 3 до 1000 литров. Дробилки есть ручные и механические, и необходимы для изготовления виноградного сусла и мезги без повреждения виноградных косточек.

Сулеи, гидрозатворы и бутыли – тары для брожения вина от 1 до 100 литров в пластиковой корзине или оплетке из лозы. Бутыль необходимо обработать дезинфицирующими серными таблетками. Для герметизации емкости из стекла используют водяные бродильники: стеклянные и пластиковые, на 3 или 2 камеры.

Сахарометры и спиртометры. Предоставляют возможность узнать уровень спирта и сахара в сусле, соке и приготовленном домашнем вине.

Дубовые бочки. Предназначены для выдержки вина после изготовления, помогают насытить напиток кислородом и очистить от токсинов. Могут быть объемом от 1 до 300 литров.

Бутылки для хранения напитка. Важную роль играют бутылки, в которых готовый напиток будет храниться. Чрезвычайно важно выбрать качественную стеклянную бутылку и корковую пробку.

Не забудьте позаботиться о компонентах. Цвет вина напрямую зависит от сорта винограда. Лучше всего сгодятся сорта «Ливадийский Черный», «Гурзуфский розовый», «Рубин Голодриги». Обязательно купите высококачественные винные дрожжи, которые будут способствовать брожению без сахара. Для осветления вина можно использовать бентонит и эрбижель.

Заметим, что купить все для домашнего виноделия вы можете в онлайн-магазине «Приватная Марка» (privatnamarka.com). Советуем!

Комментарии:

Комментариев нет