Амарант - дарующий бессмертие. Купить в Перми.
Амарант ученые умы всего мира обычно называют "Кладовой белка", "Открытием века", а также "Культурой настоящего и будущего". Но в славянском мире упоминания об этом дивном растении можно увидеть с древних времен. Наши предки знали о его великолепных свойствах и активно употребляли его в пищу. Лишь называли его раньше не так, а - царское просо. Из семян Амаранта женщины получали муку и ставили хлеб, а также изготавливали знаменитую Полбу.
В своих реформах Петр I запретил выращивать Амарант и печь амарантный хлеб, являвшийся прежде основной пищей русского человека, что стало началом уничтожения долгожительства на Руси.
Российские ученые тоже давно ведут работы в области изучения и внедрения амаранта в современное сельское хозяйство. На сегодняшний день особенно актуальным считается практическое использование исследовательских данных в хлебопекарной, кондитерской промышленности, в изготовлении диетических продуктов, лечебно-профилактического использования, в производстве продуктов для детей, в химико-фармацевтической, в парфюмерно-косметической, в масложировой и в комбикормовой отраслях современной промышленности. Такой широчайший спектр применения амаранта объясняется наличием в любой части растения огромного количества биологически активных веществ.
Обратите внимание! Не нужно путать! Если вы где-то читали или слышали, что Амарант (Amarant), будто бы, небезопасен для организма, как источник канцерогенов, то эти слухи не имеет никакого отношения к растению амарант. Просто, отдельными недобросовестными производителями продуктов активно применялся пищевой краситель с точно таким же названием (запрещен с 1976 года), который и вызывает раковые опухоли. Общепринятое название – тринатриевая соль, которую изготавливают из каменноугольной смолы. Как пищевая добавка имеет Е номер E123. К Амаранту-растению это абсолютно никакого отношения не имеет.
Семантика слова АМАРАНТ
Мара – это богиня смерти (у древних русов, славян и ариев), а приставка «А» имеет значение отрицание – например, моральный-аморальный и т.д. Получается, что АМАРАНТ дословно означает отрицающий смерть, или, вернее, дарующий бессмертие!
Чудо-растение - Амарант
Всего существует около шестьдесят пять видов Амаранта и его девятьсот подвидов, распространенных главным образом в субтропических ареалах земного шара. Отдельные виды Амаранта относятся к древнейшим зерновым культурам. У Амаранта съедобны все части без исключения. Из муки Амаранта готовят кашу, лепешки, пирожные, освежающие напитки, а также жарят и едят как хлопья, которые по вкусу не уступают кукурузным.
Семечки у растения совсем мелкие, с маковое зернышко, блестящие и сжатые с боков, диаметром до 1-1,5 мм. Объем собираемых семян Амаранта - 2-3 тонны на гектар, а зеленой части амаранта - 4-4,5 тонны на гектар в течение месяца. Срок возделывания растения 3-4 месяца. За лето растение можно срезать 2 раза, и тогда с удвоенной силой начинают расти и выбрасывать метелки многочисленные пасынки. Растение вполне неприхотливое, произрастает быстро на любой почве.
Сквален, входящий в состав амарантового масла, отличается прекрасными ранозаживляющими свойствами, легко справляется со многими заболеваниями кожи, включая экземы, псориазы и даже трофические язвы. Попадая в организм человека, сквален активизирует восстановительные процессы, что способствует заживлению язв и иных повреждений тканей органов в нашем теле.
Амарантовое масло активно используют при радиотерапии. Если смазать амарантовым маслом участок кожи, под которым обнаружена опухоль, дозу облучения можно заметно увеличить, без риска заработать радиационный ожог. Использование амарантового масла в пищу до и после радио- или химиотерапии существенно ускоряет восстановительные процессы в организме пациентов.
Зелень амаранта для приема в пищу можно срезать многократно - она крайне быстро отрастает снова. В салат можно добавить лук, укроп, другие травы, в конце заправить майонезом, сметаной или яблочным уксусом по вкусу. Можно отварить несколько яиц и смешать их с листьями амаранта. Невероятно вкусен и полезен амарант, приготовленный с сыром или брынзой. Листья овощных сортов амаранта содержат витамина С больше, чем в лимоне, салате или апельсинах. Практически полностью в листьях амаранта представлены витамины группы В (В1, В2, В3, В6) и до 29% белка.
Здоровья Вам и Вашей семье!
|
Комментарии:
Комментариев нет
|
|
|
|
|
