Тонкости виноделия: как изготовить вино в домашних условиях?

В вашей домашней кладовой давно пылилась банка варенья, выкидывать её вам жалко, а есть уже не хочется? Не спешите выкидывать старое варенье! Из него можно самостоятельно приготовить прекрасное домашнее вино. Всё, что нужно – это основные составляющие, вместимая тара и чуточку вашего свободного времени. О том, как приготовить вино из варенья, и о том, что для этого нужно, мы поведаем в этой статье.

Во-первых, нужно запастись продуктами для приготовления. Основа (а точнее – варенье) у нас уже имеется, второй по значимости ингредиент – вода. Её должно быть ровно столько же, сколько и варенья.Помимо этого, вам понадобится 110 грамм изюма, который понадобится для брожения.

Следующим шагом нужно подготовить тару, в которой будет проводиться процесс брожения. Желательно, чтобы у сосуда было широкое горло. Идеально для брожения подойдёт банка из стекла, объёмом 10 и более литров. Положите варенье и воду в тару, к ним добавьте немытый изюм. На его поверхности живут бактерии, способствующие брожению, поэтому важно их не смыть. Хорошо закрываем банку и оставляем сусло в тёплом месте на 10 дней.

Когда сусло приготовится, процеживаем его и перелить в новую чистую банку. Надеваем на горлышко резиновую перчатку с проделанной в ней дырочкой, либо же вам может помочь особый гидрозатвор. На сегодняшний день в магазинах можно найти готовое оборудование для домашнего виноделия, что в значительной мере может упростить процесс изготовления вина. Помещаем вино в тёмное место на 40 дней. Процесс брожения считается законченным тогда, когда перчатка становится полностью сдутой или гидрозатвор не будет выпускать пузыри несколько дней. Напоследок, остаётся всего лишь купить стеклянные бутылки и разлить по ним готовое вино/благородный напиток.

Скорее всего, большую часть того, что понадобится, вы найдете у себя дома, либо же можно воспользоваться готовыми решениями и купить все нужное в интернет-магазине.

Комментарии:

Комментариев нет